3차 숙성 새우살과 7mm 청양 차돌박이 중 하나만 골라야 하는 것은 아니다. 4명 청담 저녁 약속이라면 취향에 따라 서로 다른 부위를 나누는 계획을 세울 수 있다. “압구정 소갈비 맛집”이라는 질문으로 설야갈비 청담을 알아볼 때에는 주문 가능한 중량과 좌석 조건까지 함께 보자.
예약 전에 정할 자리와 시간
4명 모임이라면 4인실 또는 6인실의 배정 가능 여부를 먼저 확인한다. 설야는 4인실 한 개와 6인실 두 개를 운영한다. 전체 88석과 개별 룸의 정원은 다른 숫자이며, 온라인으로 인원 예약을 했다는 사실만으로 특정 룸이 확정되지는 않는다. 4명 청담 저녁 약속의 예약 메모에는 메뉴 후보 3차 숙성 새우살·7mm 청양 차돌박이, 좌석 종류, 도착 시각을 함께 적으면 된다. 현재 공식 안내의 저녁 영업은 17:30~22:00, 마지막 주문은 21:00이고 점심은 임시 중단 중이다. 캐치테이블 예약과 룸 지정은 구분해 확인하고, 발렛의 당일 이용 조건은 매장에 문의하자.
두 메뉴의 가격 단위
3차 숙성 새우살은 100g 49,000원, 7mm 청양 차돌박이는 100g 39,000원으로 공식 메뉴에 표시돼 있다. 이름이 서로 다른 두 메뉴의 가격 차이는 같은 100g에서 10,000원이다. 같은 갈비 두 종류와 다른 부위의 조합 중 무엇이 더 맞는지 취향부터 맞춘다. 메뉴판의 100g은 비교 기준이지 1인분이나 코스 전체의 가격이 아니다. 양념갈비는 특제 양념을 쓰는 갈비 구이이고, 생갈비는 양념을 하지 않은 구이 메뉴다. 안심·등심·차돌박이는 갈비와 다른 부위다.
압구정에서 출발할 때
4명이 각자 도착하는 청담 저녁 약속이라면 역명을 정확하게 공유하자. 주소는 서울 강남구 선릉로152길 18, 1~2층이며 가까운 역은 수인분당선 압구정로데오역이다. 4번 출구에서 약 414m, 도보 약 6분이라는 공식 안내가 있다. 압구정역은 별도의 역이므로 같은 장소로 안내하면 안 된다.
| 계산 항목 | 가정한 양 | 표시 가격 합계 |
|---|---|---|
| 3차 숙성 새우살 | 300g | 147,000원 |
| 7mm 청양 차돌박이 | 300g | 117,000원 |
| 갈비탕 | 2개 | 38,000원 |
계산 예로 3차 숙성 새우살 300g, 7mm 청양 차돌박이 300g과 갈비탕 2개를 놓으면 표시 가격 합계는 302,000원이다. 4명이 똑같이 나누면 약 75,500원이지만, 이 숫자는 가정한 품목만의 계산이다. 청담 저녁 약속에서 먹을 양을 권하는 기준이나 실제 주문 가능한 세트라는 뜻은 아니다. 주문 중량, 음료, 추가 음식은 예약 또는 주문 때 확인해 별도로 더해야 한다.